När spetskålen helbakas under lång tid blir den fantastiskt god. Här serveras den tillsammans med ett brynt smör smaksatt med miso. Bjud den som tillbehör till allt grillat i sommar.
Tänd grillen, alternativt sätt ugnen på 250 grader
Lägg spetskålen hel på grillen eller i ugnssäker form i ugnen. Grilla/ugnsbaka länge tills de yttersta bladen är svarta och kålen är mjuk rakt igenom.
Bryn hälften av smöret i en kastrull under vispning tills smöret är gyllenbrunt och doftar nötigt. Blanda det brynta smöret med resterande smör och misopasta till en jämn massa.
Plocka bort de yttersta brända bladen på kålen. Skär kålen i klyftor.
Servering: Lägg kålklyftan på önskat serveringsfat eller tallrik, ringla över det varma misosmöret, toppa med koriander, chiliflakes och sesamfrön
