Grillade och fyllda kronärtskockor

Name: Grillade och fyllda kronärtskockor
Total time: 20 min
Yield: 4-8 undefined
Ingredients: 2 kvisttomater; 6-8 blad basilika; 1,5 msk olivolja; 2 msk lök, fint hackad (färsk lök eller annan valfri lök); 1 tsk balsamvinäger; 1 dl mozzarellaost, riven; salt; peppar; 8 inlagda kronärtskockor (eller kronärtskocksbottnar)

Grillade och fyllda kronärtskockor

Av: Alexandra Zazzi

Från: Bingolotto

9 ingredienser

20 m

Grillade kronärtskockor fyllda med tomat, basilika och mozzarella.

Förrätter

Ingredienser

4 - 8

2 kvisttomater
6-8 blad basilika
1,5 msk olivolja
2 msk lök, fint hackad (färsk lök eller annan valfri lök)
1 tsk balsamvinäger
1 dl mozzarellaost, riven
salt
peppar
8 inlagda kronärtskockor (eller kronärtskocksbottnar)

Gör så här

Skär bort kärnhuset men behåll skalet på tomaterna, skär sedan i små bitar.
Strimla basilika.
Blanda olivolja, tomat, basilika, lök och balsamvinäger smaka av med salt och peppar. Vänd sist i mozzarellaosten.
Om du har kronärtskockor med blad så öppna upp bladen i mitten och skeda i blandningen ovan. Ställ på grillen på indirekt värme och lägg på locket.
Osten bör ha smält efter ca 10 minuter.