I samarbete med Från Sverige

Grillost- och morotsbiffar med ärtkräm och potatisklyftor

Name: Grillost- och morotsbiffar med ärtkräm och potatisklyftor
Total time: 40 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: Biffar; 1 gul lök (Från Sverige); 2 morötter (Från Sverige); 200 g grillost (Från Sverige); 1 dl ströbröd; 2 ägg (Från Sverige); 1 krm chiliflakes; salt; peppar; rapsolja, till stekning (Från Sverige); 2 msk honung (Från Sverige); Krämig ärtröra; 300 g frysta ärtor (Från Sverige); 0,5 dl vatten; 2 msk rapsolja (Från Sverige); 1 klyfta vitlök ((Från Sverige)); 1 citron, skal och saft; 0,5 kruka färsk mynta (Från Sverige); salt; Servering; 600 g delikatesspotatis (Från Sverige); rapsolja (Från Sverige); salt; 65 g sallad (Från Sverige)

Från Sverige Grillost- och morotsbiffar med ärtkräm och potatisklyftor

Foto: Köket.se

Till Från Sverige

Grillost- och morotsbiffar med ärtkräm och potatisklyftor

21 ingredienser

40 min

Honungsglaserade grillostbiffar serveras med en myntadoftande ärtröra och rostad potatis. En festlig vegomiddag som passar lika bra till vardags som till helgen.

Halloumi

Titta efter märket!

Titta efter märket!

Från Sverige-märket gör det enkelt att välja svenskt!

Läs mer

Välj rätt vego

Ingredienser

Biffar

1 gul lök (Från Sverige)
2 morötter (Från Sverige)
200 g grillost (Från Sverige)
1 dl ströbröd
2 ägg (Från Sverige)
1 krm chiliflakes
salt
peppar
rapsolja, till stekning (Från Sverige)
2 msk honung (Från Sverige)

Krämig ärtröra

300 g frysta ärtor (Från Sverige)
0,5 dl vatten
2 msk rapsolja (Från Sverige)
1 klyfta vitlök ((Från Sverige))
1 citron, skal och saft
0,5 kruka färsk mynta (Från Sverige)
salt

Servering

600 g delikatesspotatis (Från Sverige)
rapsolja (Från Sverige)
salt
65 g sallad (Från Sverige)

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.
Skölj och klyfta potatisen och lägg på en ugnsplåt. Ringla över olja och krydda med salt. Rosta i ugnen i ca 30 minuter eller tills potatisen fått fin färg.
Tina ärtorna och mixa alla ingredienser till ärtröran med en stavmixer. Smaka av med citronskal, citronsaft, mynta och salt.
Skala och finhacka den gula löken. Stek mjuk i en stekpanna.
Skala och riv morötterna på den grova sidan av rivjärnet. Riv även grillosten grovt.
Blanda morot, grillost och stekt lök med ägg, ströbröd och chiliflakes. Krydda med salt och peppar.
Forma smeten till åtta biffar och stek på medelvärme i en stekpanna i ungefär 2 minuter på varje sida. Ringla över lite honung när biffarna börjar se klara ut och stek ytterligare en lite stund så honungen karamelliseras.
Servera biffarna med ärtröran, rostad potatis och några blad sallad.

TIPS!

Fler tips och recept Från Sverige!

Från Sverige Pizza med chorizo, salvia och paprika

Fler tips och recept Från Sverige!

Läs mer om Från Sverige-märkningen och inspireras av goda recept på svenska råvaror.

Läs mer