Gör så här

1. Skala och skär potatisen i tärningar. Stek den i hälften av smöret i en stekpanna ca 5 minuter.
2. Ansa och skär purjolöken i skivor. Tillsätt i pannan och låt fräsa med utan att den tar färg.
3. Strimla spetskålen. Skär broccolin i mindre buketter och strimla stammen. Tillsätt i pannan med potatis och purjo. Låt allt fräsa några minuter, rör om då och då.
4. Skär gräslöken fint.
5. Stek äggen i olja i en separat panna.
6. Ha i resten av smöret, samt ärter och spenat i stekpannan med grönsakerna. Vänd runt tills spenaten sjunkit ihop
7. Servera med de stekta äggen. Strö över chiliflakes.