Gryta med grönkål, potatis och löskokt ägg

Name: Gryta med grönkål, potatis och löskokt ägg
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 2 gula lökar (stora); 3 klyftor vitlök; 0,5 tsk chiliflakes; 2 msk tomatpuré; 600 g potatis; 1 burk färdigkokta små vita bönor; 2 grönsaksbuljongtärningar; 1 l vatten; 200 g grönkål (eller svartkål); 1 msk vitvinsvinäger; 4 ägg; 1 kruka färsk dill; olivolja; salt; peppar; ev bröd, till servering

POPULÄRT

Gryta med grönkål, potatis och löskokt ägg

Foto: TV4

Gryta med grönkål, potatis och löskokt ägg

Av: Siri Barje

Från: Kökets middag

16 ingredienser

30 min

En värmande och lättlagad gryta fylld med goda grönsaker som potatis, grönkål och små vita bönor. Lika god till middag ikväll som i morgondagens matlåda.

Grytor Vegetariskt

Välj rätt vego

Se Siri Barje laga receptet

Ingredienser

2 gula lökar (stora)
3 klyftor vitlök
0,5 tsk chiliflakes
2 msk tomatpuré
600 g potatis
1 burk färdigkokta små vita bönor
2 grönsaksbuljongtärningar
1 l vatten
200 g grönkål (eller svartkål)
1 msk vitvinsvinäger
4 ägg
1 kruka färsk dill
olivolja
salt
peppar
ev bröd, till servering

Gör så här

Skala och skiva löken och vitlöken tunt. Skala och tärna potatisen.
Stek lök och vitlök i olivolja tills de är mjuka och lätt gyllene.
Tillsätt tomatpuré och stek tills oljan blir röd. Salta och peppra.
Tillsätt chiliflakes.
Häll av och skölj bönorna.
Tillsätt bönor och potatis till grytan. Häll på buljong och vatten.
Koka utan lock tills potatisen är mjuk.
Koka upp vatten till äggen. Lägg ner dem i kokande vatten och låt koka ca 5 minuter. Häll av och skölj i kallt vatten.
Riv kålen i bitar. Plocka dillen.
Ta grytan från värmen och vänd ned kålen och vinäger.
Servera med löskokt ägg, dill och olivolja.