Honungs- och ingefärsglaserade revben med kryddpepparäpple

Name: Honungs- och ingefärsglaserade revben med kryddpepparäpple
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 kg rimmade revben; 2-3 lagerblad; 1 kvist färsk timjan; 1 gul lök; 1 morot; 2 klyftor vitlök; 0,5 dl honung; 30 g färsk ingefära; salt (efter smak); svartpeppar (efter smak); 2 röda vinteräpplen; 1 msk strösocker; 30 g smör; 1 tsk malen kryddpeppar, krossad; 1 rödlök; 1 tsk matättika 12 %

Foto: TV4

Honungs- och ingefärsglaserade revben med kryddpepparäpple

Av: Håkan Thörnström

Från: Nyhetsmorgon

16 ingredienser

Håkan Thörnströms revbensspjäll med smaker som honung, ingefära och kryddeppar.

Brunch Husmanskost och receptklassiker Svensk/nordisk mat

Ingredienser

1 kg rimmade revben
2-3 lagerblad
1 kvist färsk timjan
1 gul lök
1 morot
2 klyftor vitlök
0,5 dl honung
30 g färsk ingefära
salt (efter smak)
svartpeppar (efter smak)
2 röda vinteräpplen
1 msk strösocker
30 g smör
1 tsk malen kryddpeppar, krossad
1 rödlök
1 tsk matättika 12 %

Gör så här

Koka revbenen i vatten tillsammans med lagerblad, timjan, morot, lök och vitlök i ca 20 minuter.
Lyft upp revbenen ur spadet och låt det svalna.
Skär revbenen i bitar och pensla dem med honung och riven ingefära.
Salta och peppra.
Ugnstek revbenen hastigt på 200 grader i ett par minuter och servera dem därefter.
Skala, kärna ur och dela äpple.
Stek dem mjuka i smör och socker.
Tillsätt krossad kryddpeppar, bitar av rödlök och ättika. Salta och peppra.
Servera äpple tilsammans med revben. Garnera med timjan.