Cashewkakor

Name: Cashewkakor
Total time: 25 min
Yield: 20 undefined
Ingredients: 1 dl cashewnötter; 100 g smör; 1 dl strösocker; 1,5 dl vetemjöl; 1 dl havregryn; 0,5 tsk bakpulver; 50 g vit bakchoklad; 50 g mörk choklad

Foto: TV4

Cashewkakor

Av: Johan Doverland

Från: Hela Sverige bakar

8 ingredienser

25 min

Småkakor med hackade cashewnötter. Både mörk och vit chokladringlas över.

Detta är ett recept från en av de tävlande i Hela Sverige bakar.

Nötter och frön

Ingredienser

1 dl cashewnötter
100 g smör
1 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
1 dl havregryn
0,5 tsk bakpulver
50 g vit bakchoklad
50 g mörk choklad

Gör så här

Sätt på ugnen 200 grader.
Hacka nötterna.
Rör smör och socker poröst.
Blanda nötter, mjöl, havregryn och bakpulver. Rör ner det i smöret och blanda till en smidig deg.
Forma degen till en smal rulle ca 5 cm i diameter. Skär i ca 20 skivor och rulla till bollar.
Lägg dem glest på plåt med papper. Tryck med gaffel lätt på bollarna. Grädda mitt i ugnen ca 15 min.
Smält choklad i vattenbad och ringla över kakorna.