Chefen Johan Doverland, 31 år, från Stockholm. Bakningen fungerade som terapai under Johans svåra väg tillbaka efter en fängelsevistelse.
Johan visste inte ens om att han hade sökt till Hela Sverige bakar, det var nämligen hans fru som hade anmält honom. När han blev uppringd om att medverka i programmet blev han glad och tänkte att det skulle bli en rolig grej. Johans intresse för bakning väcktes för fem år sedan, då hans frus systers man introducerade honom för både matlaging och goda desserter. I samma veva hamnade Johan i fängelse, där han upptäckte att han saknade bakningen och matlagningen och bestämde sig för att ägna mer tid åt den när han blev frisläppt.
