Gör så här

1. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda potatismjöl, kakao och bakpulver. Sikta ner i äggsmeten och vänd ihop allt.
2. Bred ut i långpanna på ett bakplåtspapper. Grädda i 250 grader ca 5 minuter, passa noga.
3. Ta ut plåten och låt kakan svalna, strö på 1 msk socker. Lägg på ett nytt bakplåtspapper och vänd. Låt svalna och ta bort pappret.

Fyllning

1. Vispa socker och smör pösigt. Smält chokladen. Blanda i chokladen, kastanjepuré och rom i smörkrämen.
2. Vispa grädden lätt. Vänd i grädden i smörkrämen.

Servering

1. Bred ut smörkrämen på bottnen. Rulla ihop till en fast rulle. Snygga till ändarna på rullen. Pudra över florsocker, garnera gärna med färska bär.