Fylld chokladkaka med ”kaffekrämtopping”

Name: Fylld chokladkaka med ”kaffekrämtopping”
Total time: 1 h
Yield: 1 långpanna
Ingredients: 3 ägg; 150 g strösocker; 30 g kakao; 1 tsk bakpulver; 25 g rismjöl; 25 g potatismjöl; Fyllning/frosting; 200 g choklad 70 %, laktosfri; 3 dl vispgrädde, laktosfri; 2,5 dl smetana, laktosfri; 2 msk espresso; 2 msk kaffelikör; 10 färska hallon; 2 msk kokos, rostad; Tillbehör; 10 runda pappersformar, ca 5 cm diameter

Foto: TV4

Fylld chokladkaka med ”kaffekrämtopping”

Av: Rolf Svensson

Från: Hela Sverige bakar

14 ingredienser

1 h

Glutenfri chokladkaka fylld och toppad med laktosfri choklad- och kaffekräm.

Detta är ett deltagarrecept från Hela Sverige bakar.

Bakverk Choklad Glutenfri bakning Långpannekakor

Ingredienser

långpanna

3 ägg
150 g strösocker
30 g kakao
1 tsk bakpulver
25 g rismjöl
25 g potatismjöl

Fyllning/frosting

200 g choklad 70 %, laktosfri
3 dl vispgrädde, laktosfri
2,5 dl smetana, laktosfri
2 msk espresso
2 msk kaffelikör
10 färska hallon
2 msk kokos, rostad

Tillbehör

10 runda pappersformar, ca 5 cm diameter

Gör så här

Fylld chokladkaka med "kaffekrämtopping"

Vispa ägg och socker.
Blanda alla torra ingredienser och blanda det med äggsmeten.
Bred ut smeten på bakplåtspapper i en långpanna. Grädda i ca 10 min i 200 grader.

Fyllning/frosting

Smält chokladen.
Vispa vispgrädden.
Vispa smetanan fast.
Blanda kaffe och likör i chokladen.
Blanda i smetanan i chokladen. Vänd ner vispgrädden.

Montering

Halvera kakbotten. Bred ut ett tunt lager kräm. Lägg på den andra delen av kakbotten.
Stansa ut runda bitar med 5 cm runda utstickare.
Spritsa krämen runt. Garnera med ett hallon och strö över rostad kokos.