Indiskt kryddad lax med ris och yoghurtsås

Foto: TV4

Indiskt kryddad lax med ris och yoghurtsås

Av: Sandra Mastio

Från: Kökets middag

14 ingredienser

30 m

Stekt lax smaksatt med yoghurt och indiska kryddor som garam masala, spiskummin och kardemumma. Den lena yoghurtsåsen passar perfekt till den smakrika laxen!

Se & gör ris smaksatt med tomat, spiskummin och paprikapulver!

Fisk Indisk mat Lax Matlåda Vardagsmiddag

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Se Sandra Mastio laga receptet

Ingredienser

lax

4 fryst lax, filéer, tinad
2 tsk garam masala
1 msk paprikapulver
1 tsk koriander
1 tsk malen spiskummin
0,5 dl matyoghurt

Sås

0,5 gurka
2,5 dl matyoghurt
1 tsk salt

Servering

2 dl ris
1 gul lök, finhackad
0,5 tsk kardemumma
5 dl grönsaksbuljong
1 broccoli

Gör så här

Fräs riset med finhackad gul lök och kardemumma i en kastrull och när det fått fin färg häller du på buljongen och låter det koka klart.
Blanda alla kryddorna till laxen med 0,5 dl av matlagningsyoghurten och vänd laxen i röran. Stek laxen i en varm panna ca 3 minuter på varje sida.
Kärna ur gurkan och skär den i små kuber, ca 0,5 cm. Blanda resterande yoghurt med salt och gurkan.
Ånga broccolin lätt.
Servera fisken genast när den är nystekt tillsammans med riset, yoghurtsåsen och broccoli.