Inlagd sill med gurka och citron

Name: Inlagd sill med gurka och citron
Total time: 30 min
Yield: 6-8 undefined
Ingredients: 2 saltgurkor; 0,5 citron, finrivet skal; 1,5 dl majonnäs; 6 sillfiléer (löksill med gul lök); 0,5 gurka; 1 msk ättiksprit 12 %; 2 msk strösocker; 3 msk vatten; 2 cocktailgurka; 1 knippe dill; 1 knippe gräslök

Inlagd sill med gurka och citron

Av: Fredrik Eriksson

Från: Nyhetsmorgon

11 ingredienser

30 m

Den här härliga rätten med sill, gurkmajonnäs, inlagd cocktailgurka och sotad gurka gör sig fint i sommar!

Buffémat Fisk Förrätter

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

6 - 8

2 saltgurkor
0,5 citron, finrivet skal
1,5 dl majonnäs
6 sillfiléer (löksill med gul lök)
0,5 gurka
1 msk ättiksprit 12 %
2 msk strösocker
3 msk vatten
2 cocktailgurka
1 knippe dill
1 knippe gräslök

Gör så här

Fintärna saltgurkan, finriv citronskalet och vänd ner i majonnäsen.
Skär sillen i mindre bitar.
Sota gurkan i en het panna så den tar färg, ca 1 minut.
Skiva cocktailgurkan tunt och lägg in den i en lag av ättika, socker och vatten.
Lägg upp sillen och garnera med gurkmajonnäs, cocktailgurkan, små bitar av den sotade gurkan, plockad dill och finskuren gräslök.