Gör så här

1. 
   Blanda mjölk, ströbröd, ägg, vitlök, salt och svartpeppar i en stor bunke. Låt svälla i ca 10 minuter.
2. 
   Rör ned persilja, basilika, parmesan och citronzest.
3. 
   Addera blandfärs och salsicciafärs och arbeta ihop färsen försiktigt.
4. 
   Fukta händerna i kallt vatten och rulla färsen till mindre bollar.

Tillaga i ugn

1. 
   Sätt ugnen på 200 C. Placera salsicciabullarna med lite mellanrum på en bakpappersklädd plåt. Baka i mitten av ugnen i ca 30 minuter. Vänd på bullarna efter halva tiden. (OBS! Tillagningstiden kan variera beroende på salsicciabullarnas storl ek. De är lite lätt rosa pga salsicciafärsen även när de är helt genomstekta).

Tillaga i panna

1. 
   Stek salsicciabullarna några i taget i olja. Skaka pannan då och då så att de håller sig runda. Låt salsicciabullarna antingen stekas färdigt i stekpannan, eller låt dem koka färdigt i en härlig pastasås.