Jacob Wismars karaokepytt

Foto: Frida Wismar

Jacob Wismars karaokepytt

Av: Jacob Wismar

Från: Jacobs Hälsokök

17 ingredienser

I den här goda och näringsriktiga pytten tillagar du i ett kick med Jacob Wismars Familjemetod. Här samsas goda smaker av bland annat lax, quinoa och ananas.

Servera gärna med lime eller citron.
Du kan variera pytten genom att använda kyckling istället för lax.

Fest Fisk Lax Svensk/nordisk mat

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

6 dl kokt quinoa
1 röd paprika
0,25 ananas
200 g savoykål
2 msk färsk ingefära, riven
100 g babyspenat
0,5 dl rostade sesamfrön
500 g lax, stekt i bitar
0,5 dl Japanese style
smör, till stekning (eller olja)
salt
ev lime och citron

Japaneese style essens

2 dl risvinäger
0,5 dl japansk soja (Kikkoman)
1 msk honung
1 msk sambal oelek
1 dl sesamolja

Gör så här

Japanese style-essens: Rör ihop alla ingredienser utom sesamolja i en skål. Häll sedan sakta ner oljan under omrörning.
Strimla paprikan, ananasen och kålen och fräs tillsammans
med quinoan och ingefäran på medelvärme.
Ha i babyspenat, sesamfrön, lax och Japanese style-essens
och blanda försiktigt.
Smaka av med salt.