Plocka kungskrabbans ben väldigt försiktigt hela, ta ut lamellerna som finns i krabban genom att dra ut dem genom lederna innan du klipper upp hela benet. Nyckeln är att hålla dem hela så gott det går då de gärna spricker då de steks.
Bryn sedan smöret ordenligt med vitlökarna innan du startar med krabban, börja då med de tjocka bitarna och jobba neråt i storlek, gärna tillsammans med timjanen. Stek dem tills de håller 35-gradig innetemp, det är godast. Kläm över citronen och servera omgående.
POPULÄRT
