Belgiska våfflor med hjortron

Name: Belgiska våfflor med hjortron
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 5 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 1 tsk salt; 1 dl strösocker; 2 ägg, separerade gulor och vitor; 4,5 dl mjölk; 120 g smör, smält; hjortronmylta, till servering; vispgrädde, till servering

Foto: Fredrik Sandin Carlson

Belgiska våfflor med hjortron

Av: Johan Sörberg

9 ingredienser

20 min

Läckra våfflor som passar lika bra till mellanmål eller kvällsmat som till frukosten.

Brunch Pannkakor och plättar Svensk/nordisk mat Vardagsmiddag Vegetariskt Våfflor

Välj rätt vego

Ingredienser

5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 dl strösocker
2 ägg, separerade gulor och vitor
4,5 dl mjölk
120 g smör, smält
hjortronmylta, till servering
vispgrädde, till servering

Gör så här

Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en bunke.
Blanda därefter ihop äggulor, mjölk och det smälta smöret i en annan bunke och rör ner i mjölblandningen under omrörning så att det inte klumpar sig.
Vispa äggvitorna hårt och vänd ner i smeten. Grädda våfflorna i ett våffeljärn och smöra laggen emellanåt.
Servera våfflorna med hjortronmylta och vispad grädde.