Jordgubbstiramisu med fläder

Name: Jordgubbstiramisu med fläder
Total time: 30 min
Yield: 4-6 undefined
Ingredients: 5 dl vispgrädde; 500 g mascarpone; 1 dl strösocker; 1 krm vaniljpulver; 1 citron, finrivet skal; 0,5 dl citronsaft, färskpressad; 2 l jordgubbar, färska; 2 dl koncentrerad fläderblomssaft; 200 g savoiardikex; färsk citronmeliss (att dekorera med); florsocker (att dekorera med)

Foto: Camilla Hamid

Jordgubbstiramisu med fläder

Av: Camilla Hamid

Från: Nyhetsmorgon

11 ingredienser

30 m

En krämig tiramisu med jordgubbar kommer bli en riktig sommarfavorit! Gör jordgubbstiramisun glutenfri genom att använda glutenfria savoiardikex.

Bakverk Tiramisu

Ingredienser

4 - 6

5 dl vispgrädde
500 g mascarpone
1 dl strösocker
1 krm vaniljpulver
1 citron, finrivet skal
0,5 dl citronsaft, färskpressad
2 l jordgubbar, färska
2 dl koncentrerad fläderblomssaft
200 g savoiardikex
färsk citronmeliss (att dekorera med)
florsocker (att dekorera med)

Gör så här

Vispa grädden till mjuka toppar med elvisp i en bunke.
Vispa ihop mascarpone, strösocker, vanilpulver samt citronskal och citronsaft med en elvisp i en annan bunke.
Vänd försiktigt ner grädden i mascarponeblandningen med en slickepott till en fluffig och krämig smet.
Ansa och skiva jordgubbarna (spara några hela jordgubbar till dekoration).
Häll flädersaften i en djup tallrik. Doppa varje kex (den sockrade sidan) i saften i några sekunder.
Varva saftdoppade kex, mascarponekräm och jordgubbar i en glasskål. Garnera generöst med jordgubbar, citronmelissblad och florsocker.
Vill du förbereda jordgubbstiramisun någon dag i förväg väntar du med garneringen tills det är dags att servera.