Julens bästa vegobullar, Siri Barjes recept

Name: Julens bästa vegobullar, Siri Barjes recept
Total time: 30 min
Yield: 50 stycken
Ingredients: 1 förp färdigkokta svarta bönor ((à 400 g)); 1 gul lök (stor); 1 klyfta vitlök; 2 dl hasselnötter; 2 dl ströbröd; 2 ägg; 1 msk soja; 2 tsk malen kryddpeppar; 1 msk sötstark senap; salt; peppar; persilja, hackad; smör, till stekning; olja, till stekning

Foto: TV4

Julens bästa vegobullar, Siri Barjes recept

Av: Siri Barje

Från: Kökets middag

14 ingredienser

30 m

Byt ut köttbullarna mot Siris lakto-ovo-vegetariska köttbullar för ett grönare julbord. Hasselnötter, svarta bönor och senap sätter smaken.

Buffémat Bönor Julmat Köttbullar Nötter och frön Svensk/nordisk mat Vardagsmiddag Vegetariskt

Välj rätt vego

Se Siri Barje laga receptet

Ingredienser

stycken

1 förp färdigkokta svarta bönor ((à 400 g))
1 gul lök (stor)
1 klyfta vitlök
2 dl hasselnötter
2 dl ströbröd
2 ägg
1 msk soja
2 tsk malen kryddpeppar
1 msk sötstark senap
salt
peppar
persilja, hackad
smör, till stekning
olja, till stekning

Gör så här

Skölj bönorna i kallt vatten och mosa dem med en gaffel eller ballongvisp i en bunke.
Hacka lök och vitlök mycket smått.
Mixa nötterna i en mixer.
Tillsätt alla ingredienser i bunken och rör runt ordentligt. Låt stå i 10 minuter.
Rulla sedan små bollar och stek tills gyllene i smör och olja i en stekpanna.