Kammussla med citrusdressing och avokado

Name: Kammussla med citrusdressing och avokado
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4-8 pilgrimsmusslor (kammussla); 2 avokador; 4 msk gurka, tärnad; 4 tsk stjälkselleri, tärnad; Dressing; 1 apelsin, juicen; 2 limefrukter, juicen; 3 msk yuzujuice; 1 msk chilisås; 0,5 gurka; 0,5 stjälk stjälkselleri; salt; peppar; olivolja; Servering; krasse; chiliflakes

Kammussla med citrusdressing och avokado

Av: Jonas Svensson

Från: Nyhetsmorgon

15 ingredienser

20 m

Den här härliga rätten bestående av kammussla med citrusdressing och avokado kommer få gästerna att le stort.

Förrätter Skaldjur

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

4-8 pilgrimsmusslor (kammussla)
2 avokador
4 msk gurka, tärnad
4 tsk stjälkselleri, tärnad

Dressing

1 apelsin, juicen
2 limefrukter, juicen
3 msk yuzujuice
1 msk chilisås
0,5 gurka
0,5 stjälk stjälkselleri
salt
peppar
olivolja

Servering

krasse
chiliflakes

Gör så här

Börja med att blanda allt till dressingen och smaka av ordentligt. Det ska vara hög syra och bra med hetta från chilin.
Tärna sedan avokado, gurka och selleri.
Stek musslorna hastigt runt om och skiva sedan relativt tunt.
Lägg skivorna med musslor ovanpå avokado, gurka och blekselleri. Toppa sedan med rikligt med dressing.
Avsluta med krasse och chiliflakes.