Köket.se

Falukorvfajitas med avokadosalsa

Falukorvfajitas med avokadosalsa
Foto: Tv4
Karin AnderssonTommy Myllymäki 2016
Karin AnderssonTommy Myllymäki 2016

Falukorvfajitas med avokadosalsa

Av: Karin Andersson, Tommy Myllymäki

Från: Mitt kök

19 ingredienser

20 min

Fajitas fyllda med falukorv, paprika, avokadosalsa och vitlöksdressing. Serveras i tortillabröd.

KorvMackor och wrapsSnabbtVardagsmiddag
Så väljer du rätt kött i köttdisken

Se Karin Andersson laga receptet

logo

Ingredienser

portioner
  • 4 dl kokt ris
  • 8 tortillabröd
  • 600 g falukorv
  • 1 msk paprikapulver
  • 1 gul lök, tunna klyftor
  • 1 röd paprika, strimlad
  • 0,5 grön paprika, strimlad
  • 0,5 gul paprika, strimlad
  • 1 avokado, tärnad
  • 0,5 röd chilifrukt, finskuren
  • 1 rödlök, finhackad
  • 2 tomater, tärnade
  • 1 knippe färsk koriander, hackad
  • 1 limefrukt
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • 1 msk rapsolja (eller olivolja)

Vitlöksdressing

  • 2 dl crème fraîche
  • 2 klyftor vitlök
  • salt

Gör så här

  1. Blanda finhackad rödlök med tomattärningar, avokado, chili och koriander.
  2. Smaksätt med limesaft, vinäger, olja och salt.
  3. Riv vitlöksklyftorna fint och blanda med crème fraiche, salta och peppra.
  4. Stek falukorven tillsammans med gul lök och paprika.
  5. Tillsätt paprikapulver, salta och peppra.
  6. Servera allt på ljumma tortillabröd, tillsammans med kokt ris om så önskas.