Grillade grönsaker med vit böncreme, persilja och citron

Name: Grillade grönsaker med vit böncreme, persilja och citron
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 2 fänkål, långa klyftor; 1 zucchini, sneda tjocka skivor; 1 blomkål, skivor och buketter; 2 gula paprikor, fjärdedelar; Böncrème; 200 g vita bönor, färdigkokta; 0,5 knippe färsk bladpersilja, finskuren; 1 citron, zest och saft; 2 msk olivolja; 0,5 tsk sambal oelek

Foto: TV4

Grillade grönsaker med vit böncreme, persilja och citron

Av: Karin Andersson

Från: Mitt kök

9 ingredienser

20 min

Grilla fänkål, zucchini, blomkål och andra goda grönsaker och servera med en krämig dip. Gott som vegetarisk måltid eller som tillbehör.

Grilla Vegetariskt

Välj rätt vego

Se Karin Andersson laga receptet

Ingredienser

2 fänkål, långa klyftor
1 zucchini, sneda tjocka skivor
1 blomkål, skivor och buketter
2 gula paprikor, fjärdedelar

Böncrème

200 g vita bönor, färdigkokta
0,5 knippe färsk bladpersilja, finskuren
1 citron, zest och saft
2 msk olivolja
0,5 tsk sambal oelek

Gör så här

Vänd runt de skurna grönsakerna i lite olja och grilla dem färdiga men fortfarande krispiga.

Böncrème

Mortla bönorna och blanda i skuren persilja, olja, citronsaft, cest, sambal oelek, salt och peppar.
Servera grönsakerna på ett stort fat med böndipen till.