Gör så här

1. Skär gurkan i skivor och marinera den i olivolja, mortlade fänkålsfrön, dill citroncest och saft.
2. Låt stå några minuter och varva sedan med ostskivor, solrosfrön och ev. sallad på laxskivorna.
3. Häll resten av marinaden över och toppa med solrosfrön.