Fisk pot au feu

Name: Fisk pot au feu
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 purjolök, strimlad (liten); 200 g morötter, slantade; 200 g rotselleri, i tärningar; 400 g potatis, i små bitar; 1 msk smör (eller margarin); 1 förp saffran; 0,5 tsk curry; 1 klyfta vitlök, pressad; 3 dl fisk (tärning eller fond + vatten) (eller hönsbuljong); 2,5 dl mellangrädde; 600 g blandad fisk (skinn- och benfri, t ex lax och torsk); salt; peppar

Foto: Fredrik Sandin Carlson

Fisk pot au feu

Av: Katja Palmdahl

Från: Nyhetsmorgon

13 ingredienser

Ska du laga en fiskrätt, så laga denna.

Fransk mat Grytor Vardagsmiddag

Ingredienser

1 purjolök, strimlad (liten)
200 g morötter, slantade
200 g rotselleri, i tärningar
400 g potatis, i små bitar
1 msk smör (eller margarin)
1 förp saffran [0,5 g]
0,5 tsk curry
1 klyfta vitlök, pressad
3 dl fisk (tärning eller fond + vatten) (eller hönsbuljong)
2,5 dl mellangrädde
600 g blandad fisk (skinn- och benfri, t ex lax och torsk)
salt
peppar

Gör så här

Fräs grönsakerna i matfett i en gryta. Krydda med saffran, curry och vitlök. Slå på buljong och grädde. Låt grytan sjuda 10-15 minuter.
Skär fisken i bitar och lägg i grytan 4-5 minuter innan servering. Smaka av med salt och peppar.