Gör så här

1. Blanda filmjölk, sirap, surdegsstart och brödkrydda i en degblandare och rör om.
2. Tillsätt vetemjöl och kornmjöl. Blanda på låg fart i ca 6 minuter.
3. Tillsätt saltet och bland i ytterligare 3–4 minuter.
4. Klicka ner degen i en brödform. Använd helst en form som är klädd med silikon så brödet släpper lätt. Smörj annars valfri form med olja.
5. Blöt händerna och “jämna" till ytan på degen så den blir slät och fin.
6. Låt sedan degen jäsa 15–20 timmar, eller tills den har rest sig till dubbla storleken.
7. Grädda brödet på 175 grader i 40–50 minuter. Ta gärna tempen på brödet! När det är 96 grader så är du säker på att det är klart.