Vispa ihop pannkakssmeten. Låt den svälla en stund.
Hacka lök och vitlök och fräs den i olja. Fräs hastigt med lite matfett. Lägg i färsen och smula den med en gaffel. Krydda med salt och peppar. Småkoka 20 minuter. Finstrimla purjolök och salladskål. Vänd ner dem tillsammans med avrunna böngroddar. Smaka av med soja och låt allt puttra sakta ca 20 minuter.
Grädda små tunna pannkakor. Klicka lite fyllning på varje pannkaka, rulla ihop och servera dem varma.
