• 12 skivor formfranska
• ca 250 g färskost
• ca 0,5 dl crème fraîche
• smör, att steka i
• 2 rädisor
• 1 knippe ärtskott
• 0,5 förp Abba Laxpastej
• 250-300 g skagenröra (se recept nedan)
• 1 knippe färsk bladpersilja
• 3 skivor kallrökt lax
• ätbara blommor, t ex penséer

Skagenröra 4 port

• ca 200 g skalade räkor
• ca 1 cm färsk pepparrot, finriven
• 0,5 dl majonnäs
• 0,5 crème fraîche
• 1 kvist dill, finhackad
• 2 msk röd stenbitsrom
• 1 tsk citron, saft
• dijonsenap
• salt
• peppar