Ewerlöfs jordärtskockssoppa

Name: Ewerlöfs jordärtskockssoppa
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 500 g jordärtskocka; 2 klyftor vitlök; 1 gul lök; smör; 1 dl torrt vin; 5 dl vatten; 2 grönsaksbuljongtärningar; 2,5 dl grädde; 1 krm vitpeppar; Garnering; färsk timjan

Foto: TV4

Ewerlöfs jordärtskockssoppa

Av: Malin Ewerlöf

Från: Klockan nio hos stjärnorna

10 ingredienser

30 min

Jordärtskockssoppa med vitt vin är en vegetarisk förrätt som går hem hos de flesta.

Dryck
Ataraxia Chardonnay
Receptet är från tv-programmet Klockan nio hos stjärnorna och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Förrätter Soppa

Se Malin Ewerlöf laga receptet

Ingredienser

500 g jordärtskocka
2 klyftor vitlök
1 gul lök
smör
1 dl torrt vin
5 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
2,5 dl grädde
1 krm vitpeppar

Garnering

färsk timjan

Gör så här

Skala och hacka löken. Skala och skär jordärtskockorna i mindre bitar. Finhacka vitlöken.
Fräs löken och vitlöken i smör i en kastrull.
Tillsätt jordärtskockor, vin, vatten och buljongtärningar.
Låt koka under lock i 15 min eller tills jordärtskockorna är mjuka. Mixa soppan slät.
Häll tillbaka soppan i kastrullen och tillsätt grädden. Värm och smaksätt med peppar. Garnera med timjan.