Konfiterad Karljohansvamp

Name: Konfiterad Karljohansvamp
Ingredients: 200 g karljohansvamp; 1,5 dl matolja; 0,5 dl olivolja; 2 kvistar timjan; 1 klyfta vitlök; 3 korn rödpeppar, krossade; 1 tsk salt

Foto: Tv4

Konfiterad Karljohansvamp

Av: Johan Backéus

Från: Nyhetsmorgon

7 ingredienser

Enkelt recept på hur du konfiterar Karljohansvamp. Konfiterar innebär att du kokar eller konserverar en råvara i fett vilket ger en djupare smak.

Svamp Snittar och tilltugg

Ingredienser

200 g karljohansvamp
1,5 dl matolja
0,5 dl olivolja
2 kvistar timjan
1 klyfta vitlök
3 korn rödpeppar, krossade
1 tsk salt

Gör så här

Dela karljohanssvamparna på längden och krossa vitlöksklyftan.
Blanda sedan alla ingredienser i en kastrull eller ugnsfast form och tillaga dem i ugnen på 95C i ca 2 timmar.
Häll sedan upp i en burk, sätt på locket och låt svalna. Oljan som svamparna tillagats i är jätte god att steka i eller ha i sallader.