Köttfärsfyllda cannelloni

Name: Köttfärsfyllda cannelloni
Ingredients: 12 cannellonirör; 1 förp krossade tomater; 2 dl gratängost, riven; Fyllning:; 250 g nötfärs; 1 gul lök; 2 klyftor vitlök; olivolja, till stekning; 0,5 tsk oregano; 0,5 tsk salvia; 0,5-1 msk tomatpuré; salt; svartpeppar, nymalen; 3 msk crème fraîche; 2 dl parmesanost, riven

Foto: TV4

Köttfärsfyllda cannelloni

Av: Köket.se

14 ingredienser

Cannelloni är namnet både på tjocka rör av pastadeg och på den maträtt man kan laga av dem. Själva ordet cannelloni betyder också rör. Rören fylls, läggs i en form, täcks med en sås och gratineras i ugnen. Cannelloni är väldigt italienskt.

Italiensk mat Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

12 cannellonirör
1 förp krossade tomater
2 dl gratängost, riven

Fyllning:

250 g nötfärs
1 gul lök
2 klyftor vitlök
olivolja, till stekning
0,5 tsk oregano
0,5 tsk salvia
0,5-1 msk tomatpuré
salt
svartpeppar, nymalen
3 msk crème fraîche
2 dl parmesanost, riven

Gör så här

Värm ugnen till 225°. Koka cannellonirören enligt anvisningarna på förpackningen. Låt dem rinna av.
Häll de krossade tomaterna i en kastrull och koka ihop dem något. Skala och finhacka lök och vitlök. Värm olja i en stekpanna och fräs lök, vitlök och nötfärs. Ta pannan från värmen, rör ner oregano, salvia och tomatpuré. Krydda med salt och peppar. Låt svalna.
Blanda ner crème fraiche och parmesan i färsblandningen och fyll cannellonirören. Lägg cannellonin i en smord ugnssäker form, häll över tomatkrosset och strö över gratängosten. Gratinera ca 30 minuter i ugnen till fin färg.