Aioli med dijonsenap

Name: Aioli med dijonsenap
Total time: 10 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 citron; salt; vitpeppar; 2 äggulor; 1 tsk dijonsenap; 1 dl matolja; 1 dl olivolja; vitlök, pressad; basilika

Foto: Fredrik Sandin Carlsson

Aioli med dijonsenap

Av: Kråke Lithander

9 ingredienser

10 min

En god aioli går snabbt att vispa ihop och är ett uppskattat tillbehör till både fisk, kyckling och kött.

Buffémat Fest Fransk mat Vardagsmiddag Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

1 citron
salt
vitpeppar
2 äggulor
1 tsk dijonsenap
1 dl matolja
1 dl olivolja
vitlök, pressad
basilika

Gör så här

Alla ingredienser ska vara rumstempererade.
Häll saften från citronen, salt och peppar i en skål. Slå i äggulor och blanda med senap. Pressa ner vitlök.
Tillsätt oljan droppvis under vispning med elvisp. Smaksätt med basilika.