Krämig kålsallad med valnötter och fikon

Foto: TV4

Krämig kålsallad med valnötter och fikon

Av: Siri Barje

Från: Kökets middag

11 ingredienser

En härlig julsallad på grönkål och brysselkål i en krämig dressing med senap och citron toppad med färska fikon och valnötter. Salladen går fint att förbereda i god tid och förvara i kylen fram till servering.

Enkelt Julmat Sallad Snabbt Snittar och tilltugg Vegetariskt

Välj rätt vego

Se Siri Barje laga receptet

Ingredienser

100 g grönkål
200 g brysselkål
1 dl valnötter
0,5 dl majonnäs
2 msk crème fraîche
1 msk sötstark senap
1 citron
3 färska fikon
salt
peppar
rapsolja

Gör så här

Blanda majonnäs, crème fraiche och senap med lite citronsaft i en skål. Smaka av med salt och peppar.
Skiva brysselkålen tunt, använd gärna en mandolin. Blanda brysselkålen och grönkålen i en skål.
Droppa över lite lite rapsolja. Salta och massera kålen.
Vänd ned dressingen och rör runt.
Lägg upp på ett fat och toppa med skivat fikon, hackade valnötter och rivet citronskal.

Glöm inte att matsortera rester från kålen och citron för en mer hållbar matlagning, och njut av din krämiga kålsallad. /Köket-redaktionen