Gör så här

1. 
   Ansa och skär svampen i mindre bitar.
2. 
   Stek svampen i olivolja i på medelhög värme ett par minuter tills den är lätt brynt. När svampen börjar få färg tillsätter du vitlöken och steker i ytterligare 2-3 minuter. Ställ åt sidan.
3. 
   I samma panna steker du köttfärsen och löken i olivolja på hög värme tills den fått fin färg. Lägg i svampen i pannan igen.
5. 
   Häll på grädden, fonden, sojan och timjan och låt det koka ihop ett par minuter under omrörning. Smaka av med svartpeppar och toppa med generöst med persilja vid servering.
6. 
   Servera gärna med nykokt ris eller pressad potatis.