Krämig potatissallad med lammkorv

Name: Krämig potatissallad med lammkorv
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 lammkorvar; 500 g fast potatis; 1 rödlök; 1 kruka persilja; 100 g cocktailkapris; ca 20 kalamataoliver utan kärnor; 3 dl turkisk yoghurt; 1 klyfta vitlök; 0,5 citron, citronskal + saft; olivolja; salt; peppar

Foto: TV4

Krämig potatissallad med lammkorv

Av: Zeina Mourtada

Från: Kökets middag

12 ingredienser

30 min

En härlig vardagsrätt med stekta lammkorvar och en potatissallad toppad med cocktailkapris, kalamataoliver och en krämig yoghurtdressing på vitlök och citron.

Enkelt Korv Potatis Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Se Zeina Mourtada laga receptet

Ingredienser

4 lammkorvar
500 g fast potatis
1 rödlök
1 kruka persilja
100 g cocktailkapris
ca 20 kalamataoliver utan kärnor
3 dl turkisk yoghurt
1 klyfta vitlök
0,5 citron, citronskal + saft
olivolja
salt
peppar

Gör så här

Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka den mjuk i saltat vatten. Häll av och låt ånga av.
Stek lammkorven i lite olja i en stekpanna.
Skala och finhacka rödlöken. Finhacka persiljan. Lägg potatis, kapris och oliver på ett fat.
Blanda ihop yoghurt, vitlök och finrivet citronskal. Smaka av med citronsaft och salt.
Ringla yoghurtsåsen över potatissalladen. Toppa med olivolja.
Bjud potatissalladen med lammkorv.