Toves flatbread är en variant på klassikern langos! Hon toppar sin version med potatis, ost och svart stenbitsrom. Perfekt mat att förtära utomhus i solen!
Börja med att blanda mjöl och bakpulver. Tillsätt sedan resten av ingredienserna till degen. Arbeta till en smidig deg. Om degen känns kladdig kan du tillsätta mer mjöl efter hand. Plasta och låt ligga ca 10 minuter.
Riv ost och skiva potatisen tunt.
Dela degen i 4 bitar. Kavla ut tunt och lägg på bakplåtspapper.
Bre på lite creme fraiche (använd bara 1 dl totalt) och toppa med ost och potatis. Baka i mitten av ugnen ca 15 minuter tills potatisen blivit mjuk och brödet fått rejält med färg.
Ta ut och toppa med rom, gräslök och lite kall creme fraiche. Krydda med salt och peppar.
