Kycklingsallad med halloumi i pitabröd

Name: Kycklingsallad med halloumi i pitabröd
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 pitabröd (gärna hemgjorda); 200 g halloumiost; 300 g kycklingfilé; margarin, att steka i (eller smör); italiensk salladskrydda; salt; 1 tomat; 1 avokado; 50 g salladsblad; 25 g valnötter; Honungs- och persiljesås; 2 dl turkisk yoghurt; 1 msk honung; 0,5 dl persilja, finhackad; salt; peppar

Foto: Anna Clarén

Kycklingsallad med halloumi i pitabröd

Av: Kristina Eriksson

Från: Lax och kyckling

15 ingredienser

Kycklingfilé, halloumi och avokado i ett frasigt pitabröd med en honungssmakande sås – mums! Recept från boken Lax och kyckling.

Kyckling Mackor och wraps Picknick Snabbt

Så väljer du rätt kyckling i butik

Ingredienser

4 pitabröd (gärna hemgjorda)
200 g halloumiost
300 g kycklingfilé
margarin, att steka i (eller smör)
italiensk salladskrydda
salt
1 tomat
1 avokado
50 g salladsblad
25 g valnötter

Honungs- och persiljesås

2 dl turkisk yoghurt
1 msk honung
0,5 dl persilja, finhackad
salt
peppar

Gör så här

Börja med såsen. Blanda yoghurt, honung, persilja, salt och peppar.
Skär halloumiost och kycklingfilé i tärningar.
Stek osten och kycklingen var för sig i margarin eller smör. Smaksätt kycklingen med italiensk salladskrydda och salt.
Skär tomat och avokado i tärningar.
Fördela halloumi, kycklingfilé, tomat, avokado, salladsblad och valnötter i 4 varma pitabröd. Servera med honungs- och persiljesåsen.