Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Koka potatisen.
3. Skala, halvera och skiva löken tunt. Hacka dillen.
4. Fräs löken mjuk och glansig i en klick smör i en stekpanna på medelhög värme.
5. Vispa ihop ägg, grädde, mjölk och fint hackad dill. Salta, peppra och tillsätt en knivsudd cayennepeppar.
6. Häll av potatisen och låt den svalna. Skala potatisen och skär i tjocka skivor.
7. Smörj en ugnsform med smör i botten och varva den skivade potatisen med laxskivor och den mjukstetka löken.
8. Häll äggstanningen över. Tillaga i ugnen ca 30 minuter.
9. Bryn smöret i en kastrull under vispning.
10. Servera laxpuddingen med brynt smör och gärna en god grönsallad till.