Chokladmousse sötad med honung eller stevia

Name: Chokladmousse sötad med honung eller stevia
Yield: 4 undefined
Ingredients: Chokladmousse; 3 ägg; 200 g hallon; 1 msk honung (eller stevia sötningsmedel); 150 g mörk choklad, att smälta; 4 msk vispgrädde; 50 g mörk choklad, att hacka; Till servering; 100 g hallon; 2 dl grädde, vispad

Foto: Jenny Grimsgård

Chokladmousse sötad med honung eller stevia

Av: Anna Hallén

Från: LCHF - husmanskost

8 ingredienser

Söta med honung eller stevia! Använd choklad med minst 70 procents kakaohalt. Vill du göra chokladmoussen mindre mörk så kan du dubbla mängden vispgrädde.

Bakverk Fest GI Glutenfri bakning

Ingredienser

Chokladmousse

3 ägg
200 g hallon
1 msk honung (eller stevia sötningsmedel)
150 g mörk choklad, att smälta
4 msk vispgrädde
50 g mörk choklad, att hacka

Till servering

100 g hallon
2 dl grädde, vispad

Gör så här

Separera äggulor och vitor.
Vispa vitorna till hårt skum.
Blanda äggulorna med hallon och honung eller stevia i en separat bunke.
Hacka och smält chokladen över vattenbad.
Häll den smälta chokladen i hallonsmeten och vänd sedan in i äggvitorna med hjälp av en slickepott.
Blanda till sist in vispgrädde.
Varva chokladsmeten med hackad choklad i glas eller skålar.
Låt stå kallt minst 2 timmar.
Servera med vispgrädde och hallon.