Vegetarisk wok med tofu

Name: Vegetarisk wok med tofu
Total time: 20 min
Yield: 1 undefined
Ingredients: 125 g tofu; 0,5 röd chilifrukt; 2 msk rapsolja; 1 klyfta vitlök, pressad; 0,5 tsk färsk ingefära, riven; 1 morot; 1 dl fryst broccoli (broccolibuketter); 70 g haricots verts; 70 g shiitakesvamp; 2 tsk soja; ca 3-4 droppar sesamolja

Foto: Frida Wismar

Vegetarisk wok med tofu

Av: Fredrik Paulún

Från: LCHQ

11 ingredienser

20 min

En snabblagad och nyttig vegetarisk wok med tofu, broccoli och shitakesvamp. Recept från boken LCHQ.

Läs mer om boken

LCHQ

Asiatisk mat GI - mat Hälsomat LCHF-recept Matlåda Snabbt Tofu Vardagsmiddag Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

125 g tofu
0,5 röd chilifrukt
2 msk rapsolja
1 klyfta vitlök, pressad
0,5 tsk färsk ingefära, riven
1 morot
1 dl fryst broccoli (broccolibuketter)
70 g haricots verts
70 g shiitakesvamp
2 tsk soja
ca 3-4 droppar sesamolja

Gör så här

Tärna tofun.
Dela chilin och skrapa ur fröna, vill du ha en het rätt lämnar du fröna kvar.
Värm 1 matsked rapsolja i en wok- eller stekpanna.
Tillsätt vitlöken, ingefäran och tofun och woka i cirka 3 minuter.
Ta upp tofun, tillsätt 1 matsked olja i stekpannan och lägg i morot i tunna stavar, broccoli, haricots verts, svamp samt chilin.
Woka i cirka 3 minuter till.
Lägg tillbaka tofun i pannan och tillsätt 1–2 teskedar sojasås och några droppar sesamolja.