Avokadosorbet

Avokadosorbet

Foto: TV4

Leila Lindholm

Leila Lindholm

Avokadosorbet

Av: Leila Lindholm

Från: Leila bakar

7 ingredienser

En avokadosorbet med vuxen smak. Servera den i vackra skålar eller i en strut.

Receptet ger ca 2 liter sorbet.

Vad gör jag med äggulorna som blir över? Här är ett par tips:
Key lime pie

Fest Glass och allt som är kallt

Ingredienser

liter

4 avokador
2 citroner, saften
5 dl strösocker
1 l vatten
0,5 dl vitt vin (Chablis)
0,5 krm salt
2 äggvitor

Gör så här

Mixa avokadon helt slät i hushållsmixer med citronsaft och en skvätt vatten.
Blanda avokadokrämen med strösocker, citronsaft och vatten i en stor bunke.
Tillsätt vitt vin, salt och äggvitor. Rör om ordenligt.
Frys till sorbet i glassmaskin.