Bruschetta med tomat och mozzarella

Name: Bruschetta med tomat och mozzarella
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 skivor rustik baguette; 12 tomater, i olika färger och former; 1 sardellfilé; 1 klyfta vitlök; 2 krukor färsk basilika; svartpeppar, nymalen; flingsalt; olivolja; 2 förp buffelmozzarella

Foto: TV4

Bruschetta med tomat och mozzarella

Av: Leila Lindholm

Från: Leila bakar i Frankrike

9 ingredienser

Lätt och smakrikt till förrätt eller som tillbehör.

Fest Förrätter Grilla

Se Leila Lindholm laga receptet

Ingredienser

4 skivor rustik baguette
12 tomater, i olika färger och former
1 sardellfilé
1 klyfta vitlök
2 krukor färsk basilika
svartpeppar, nymalen
flingsalt
olivolja
2 förp buffelmozzarella

Gör så här

Pensla brödskivorna med olivolja.
Salta och grilla dem tills de är gyllene.
Filea tomaterna och skär bort kärnhuset. Skär i små fyrkantiga bitar och lägg i en bunke.
Finhacka sardellfilén och vitlöken, strimla basilikan. Blanda samman med tomathacket.
Smaksätt med olivolja och nymald svartpeppar.
Riv mozzarellan i bitar.
Fördela tomatröran över bröden och toppa med mozzarella och lite extra olivolja, flingsalt och svartpeppar.