Piña colada-pannacotta

Name: Piña colada-pannacotta
Yield: 4 undefined
Ingredients: Piña colada-pannacotta; 2 blad gelatin; 1 förp kokosmjölk; 2,5 msk strösocker; 2 dl annanasjuice; 3 msk ev vit rom; 0,5 limefrukt, pressad saft; 1 dl rostade kokosflakes

Foto: Lisa Lemke

Piña colada-pannacotta

Av: Lisa Lemke

7 ingredienser

Den klassiska sommardrinken piña colada i formen av en vintrig vit dessert! Vill man göra pannacottan barn- och körvänlig är det bara att utesluta den vita rommen.

Bakverk Fest Glutenfri bakning Pannacotta

Ingredienser

Piña colada-pannacotta

2 blad gelatin
1 förp kokosmjölk
2,5 msk strösocker
2 dl annanasjuice
3 msk ev vit rom
0,5 limefrukt, pressad saft
1 dl rostade kokosflakes

Gör så här

Piña colada-pannacotta

Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
Koka upp kokosmjölk och socker och låt sjuda i någon minut.
Ta bort kastrullen från värmen.
Krama ur gelatinbladen och rör ner i kokosmjölken tillsammans med ananasjuice, limesaft och eventuellt vit rom.
Rör om tills gelatinet har smält.
Låt blandningen stå i ca 30 minuter, rör om då och då under tiden.
Häll därefter upp i formar, täck över med plastfilm och ställ in i kylen i minst 1,5 timmar.
Toppa pannacottan med kokosflakes strax innan servering.