Gör så här

1. Lägg svamparna i blöt i minst en halvtimme.
2. Spar vattnet och värm det med 1.5 l buljong.
3. Skär svampen i mindre bitar och fräs i smör i cirka 5 minuter.
4. Pudra över mjölet och lägg över lägg över i en gryta.
5. Tillsätt svamp- och buljongvattnet lite i taget.
6. Lägg i gorgonzola och tomatpuré och koka i cirka 10 minuter.
7. Häll i citronsaft och crème fraiche och koka ytterligare ett par minuter.
8. Garnera med gräslök.