Mac 'n' cheese med blomkål och broccoli

Name: Mac 'n' cheese med blomkål och broccoli
Total time: 40 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 blomkål; 1 broccoli; 3 dl makaroner (ej snabbmakaroner); 2 msk smör; 4 dl crème fraîche; 5 dl ost, riven; 0,5 dl pankoströbröd; smör, till formen; salt; peppar

Foto: Tv4

Mac 'n' cheese med blomkål och broccoli

Av: Siri Barje

Från: Kökets middag

10 ingredienser

40 m

Siri twistar till klassikern "Mac'n' cheese" och lägger till broccoli och blomkål. Det japanska ströbrödet panko ger ett riktigt frasigt täcke.

Amerikansk mat Pasta Vardagsmiddag

Se Siri Barje laga receptet

Ingredienser

1 blomkål
1 broccoli
3 dl makaroner (ej snabbmakaroner)
2 msk smör
4 dl crème fraîche
5 dl ost, riven
0,5 dl pankoströbröd
smör, till formen
salt
peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Dela blomkålen och broccolin i små buketter. Skär stammarna i mindre bitar.
Koka upp saltat vatten i en stor kastrull, lägg ned blomkål, broccoli och makaroner, låt allt koka i max 3 minuter.
Spara en mugg av kokvattnet och häll sedan allt i ett durkslag.
Häll 1 dl av kokvattnet i kastrullen igen, blanda i crème fraiche, salt, peppar och hälften av osten.
Värm på låg värme och rör tills osten smält något.
Smörj en låg form med smör.
Häll ned makaroner och grönsaker i ostsåsen och rör runt. Häll sedan ned allt i formen.
Toppa med resterande ost samt panko.
Grädda i ugnen 20-25 minuter tills allt är gyllene!