Gör så här

1. Skär lök, palsternacka och rotselleri i mindre bitar.
2. Lägg bitarna tillsammans med vitlöksklyftorna och kikärtorna i en matberedare eller mixer. Mixa tills de blivit finfördelade- nästan som en puré/kräm. Alternativt riv grönsakerna fint på ett rivjärn.
3. Fräs köttfärsen så att den blir genomstekt i en gryta, häll i olivolja och grönsakskrämen. Stek i ytterligare någon minut.
4. Häll i krossade tomater, tomatpuré, vatten, buljongtärning och honung.
5. Låt puttra i ca 30-40 min. Smaka av med salt och peppar och ev lite mer tomatpuré.
6. Servera med finriven Parmigiano Reggiano eller Grana Padano.