Gör så här

1. Fräs lök, vitlök och morot i olivoljan utan att de tar färg.
2. Tillsätt tomater, paprika, oregano och vatten. Låt småkoka i 10-15 minuter så att morötterna blir mjuka, salta och peppra. Stavmixa såsen slät.
3. Koka under tiden maccaronetti enligt anvisningen på förpackningen. Låt rinna av genom ett durkslag, spara lite pastavatten. Blanda pastan med såsen, späd med pastavatten om såsen blir för tjock.
4. Alternativt servera såsen vid sidan om. Strö persilja över och servera.

Tips!

1. Förslag på topping eller tillbehör: Stekt tärnad kycklingfilé som först marinerat i olivolja, riven vitlök, citronzest och timjan.
2. Köttfärs stekt med lök, vitlök och chili.
3. Gröna linser
4. Oliver
5. Kapris
6. Riven parmesan
7. Zeta olivolja för smaksättning, till exempel Zeta Fruttato Intenso
8. Zeta Olivolja Chili