Majsfritters med yoghurtdipp

Name: Majsfritters med yoghurtdipp
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 450 g fryst majs, tinad; 2 ägg; 1 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 1 gul lök (liten); 1 jalapeño (justera mängd efter önskad hetta); 1 dl riven ost; salt; olja, till stekning; Rostad potatis; 1 kg potatis (gärna små); salt; olivolja; Yoghurtdipp; 3 dl turkisk yoghurt; 1 klyfta vitlök; 2 msk olivolja; 0,5 citron; salt; Garnering; 1 kruka färsk gräslök

NYHET

Foto: TV4

Majsfritters med yoghurtdipp

Av: Siri Barje

Från: Kökets middag

18 ingredienser

30 min

Små frasiga ”fritters” på majs, ost och jalapeño. Tillsammans med rostad klyftpotatis och en enkel yoghurtdipp blir det en lättlagad och vardagsvänlig middag.

Biffar Vegetariskt

Välj rätt vego

Se Siri Barje laga receptet

Ingredienser

450 g fryst majs, tinad
2 ägg
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 gul lök (liten)
1 jalapeño (justera mängd efter önskad hetta)
1 dl riven ost
salt
olja, till stekning

Rostad potatis

1 kg potatis (gärna små)
salt
olivolja

Yoghurtdipp

3 dl turkisk yoghurt
1 klyfta vitlök
2 msk olivolja
0,5 citron
salt

Garnering

1 kruka färsk gräslök

Gör så här

Sätt ugnen på 250 grader.
Skär potatisarna i klyftor. Blanda med olivolja och salt i en form. Rosta tills gyllene, ca 20 minuter.
Mixa 1/3 av majsen med äggen, vänd ned mjöl och bakpulver samt resten av majsen, låt stå.
Rör ihop yoghurt med finriven vitlök och olivolja. Smaka av med salt och citronsaft. Låt stå.
Skär gräslöken mycket fint.
Skala och skiva löken tunt. Hacka jalapeño fint. Vänd ned lök och jalapeño samt den rivna osten i smeten.
Stek plättar/biffar av smeten i olja i en stekpanna så de blir gyllene på båda sidor.
Servera majsbiffarna med yoghurtsås och rostad potatis. Toppa med gräslök!