Gör så här

Deg

1. Blanda ihop alla ingredienser till degen. Plasta och lägg i kylen ca 30 minuter.

Fyllning

1. Sätt ugnen på 170 grader.
2. Skala, kärna ur och skär mango i tunna klyftor.
3. Karamellisera sockret i en stekpanna, rör inte under tiden det smälter, vicka istället på pannan då och då. Lägg i smöret och låt koka ihop till en karamellsås.
4. Häll karamell i en gjutjärnsstekpanna. Lägg i mangon i ett fint mönster, gärna som en solfjäder.
5. Kavla ut den kalla mördegen ca 3 mm tjock. Lägg ovanpå mangon och tryck ner kanterna innan för stekpannans kant.
6. Grädda i 20-30 minuter.
7. Vänd upp med hjälp av en tallrik så att mangon hamnar överst och degen i botten.