Marockansk ﬁsk

Name: Marockansk ﬁsk
Yield: 4 undefined
Ingredients: 500 g fiskfilé (t ex fjällad gös); 1 citron eller 2 lime; Chermoula; 1 msk olivolja; 0,5 citron, pressad; 0,5 dl färsk bladpersilja, hackad; 2,5 msk färsk koriander, hackad; 1 tsk salt; 1 tsk paprikapulver; 1 tsk malen spiskummin; 0,5 tsk harissa (eller sambal oelek)

Foto: Joel Wåreus

Marockansk ﬁsk

Av: Margit Eliasson och Gunilla Lindeberg

Från: Mat för liv och lust

10 ingredienser

En rätt med mycket kryddor och citron som blir smakrik utan att vara stark.

1 portion innehåller: 171 kcal/506 kJ, 12 g fett. 0 g fiber

Ingredienser

500 g fiskfilé (t ex fjällad gös)
1 citron eller 2 lime

Chermoula

1 msk olivolja
0,5 citron, pressad
0,5 dl färsk bladpersilja, hackad
2,5 msk färsk koriander, hackad
1 tsk salt
1 tsk paprikapulver
1 tsk malen spiskummin
0,5 tsk harissa (eller sambal oelek)

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ihop alla ingredienser till chermoulan.
Skär citron eller lime i tunna skivor och lägg ut dem i en ugnsfast form. Lägg ﬁskﬁlén ovanpå.
Skär några snitt i ﬁsken. Fyll med kryddblandningen och gnid in resten över hela ﬁsken.
Låt gärna stå kallt någon halvtimme innan ﬁsken ugnsbakas. Baka ﬁsken i ca 20 minuter i ugnen.