Gör så här

1. Skär grönsakerna i mindre bitar.
2. Krydda dem med salt, socker, peppar, olja och vinäger. Låt stå helst några timmar.
3. Mixa sedan allt slätt. Sila genom en finmaskig sil.
4. Smaka av och se om du behöver tillsätta något mer.
5. Servera soppan iskall med finskurna grönsaker som topping.