Fransk löksoppa med Gruyèretoast
Fransk löksoppa med Gruyèretoast
Ingredienser
Löksoppa:
- 1 kg gul lök, skalad
- 3 klyftor vitlök, finhackade
- 4 dl vitt vin
- 1 l mörk buljong
- 10 timjanblad
- salt
- svartpeppar
- olivolja
Toast:
- 4 skivor toast
- 4 skivor gruyèreost
Gör så här
- Löksoppa:
- Hacka löken grovt och bryn den i medlevarm panna i olivolja. Tillsätt vitlök, timjan, vin och buljong. Koka löken mör. Smaka av med salt och peppar.
- Toast:
- Rosta bröden på båda sidor, lägg på osten och låt den smälta.
- Bryt sönder toasten och servera
- Toastbitarna med ostsidan ner i soppan.
